Première récolte de miel

Plus de 25 kg de miel ont été collectés dans deux des 20 ruches installées en ville et au Verger.

Le dimanche 12 juillet 2009, les Longjumellois étaient invités à un spectacle insolite. René Vicogne, moniteur au Syndicat d’Apiculture de Paris (SAP), a dirigé la première récolte du miel du Verger pédagogique !

Habillé de sa tenue de protection, l’apiculteur a ouvert les ruches pour en extraire les cadres mobiles qui recueillent le fruit du travail des butineuses. Ces cadres sont placés dans un bac à désoperculer pour gratter la cire qui obstrue les alvéoles. Ils sont ensuite disposés dans un extracteur : cette centrifugeuse permet d’éjecter le miel.

Après filtrage, le miel doit normalement décanter dans un maturateur avant la mise en pot afin de laisser remonter à la surface les bulles d’air emprisonnées. Un écumage régulier permet de retirer les remontées de petits morceaux de cire.

En fonction des périodes de floraison des végétaux butinés, on peut déterminer le type de miel. Étant donné la période de butinage non sélective de cette première récolte, le miel de Longjumeau sera toutes fleurs. Mais monsieur Vicogne pronostiquait tout de même une dominante du tilleul, un goût légèrement mentholé et la couleur d’un or foncé. Notre spécialiste ne se sera pas trompé dans sa prédiction : le tilleul argenté est la note dominante du miel Longjumellois.

Les 45 jours de la vie d’une abeille

Si vite dégusté, le miel est pourtant, pour les abeilles, le résultat du travail de toute une vie... courte qui plus est : 45 jours ! Les 24 premiers jours se déroulent à l’intérieur de la ruche. Pendant cette période, l’abeille exercera cinq métiers différents. Elle débute femme de ménage en nettoyant la ruche. Elle devient ensuite nourrice et secrète de la gelée royale pour nourrir les larves. Aux environs du dixième jour, place à la maçonnerie, l’abeille travaille en équipes et à la chaîne pour édifier les alvéoles en cire qui accueillent le miel. Elle se transforme ensuite en chauffagiste : ventileuse, elle aère ou réchauffe la ruche, en fonction des besoins, en battant plus ou moins vite des ailes. A l’aube du 18e jour elle se fait soldat(e). Dans sa mission de gardienne, elle défend farouchement la ruche contre toute intrusion. A ce poste, elle se familiarise avec l’environnement extérieur proche.

Finir en butineuse

Au grand air pour le restant de sa vie, elle est butineuse. Ses journées se résument à d’incessants allers-retours entre la ruche et les fleurs. Elle se pose sur celles-ci en se chargeant les pattes de pollen et le jabot de nectar. Sur le chemin du retour, elle commence à transformer le nectar en miel grâce au suc qu’elle secrète. A l’entrée de la ruche, elle confie le fruit de son labeur à une gardienne, qui ira enfin le stocker dans une alvéole. Une fois pleine, les ouvrières bouchent celle-ci avec de la cire.

Verger pédagogique
chemin de la Grange du Breuil
rue Victor Basch/rue de la Meule Penchée

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